Je suis fier de faire partie de l’aventure RFE, nous attendons tous beaucoup de cette nouvelle association dont les thèmes iront au-dela de la restauration avec des interventions de consultants et d’experts de différents horizons. Dans un métier à fortes expertises il est primordial que tous les acteurs de la profession se retrouvent autour de véritables valeurs et de savoir-faire.
A 34 ans étant le benjamin des membres du bureau, et je suis très attaché à la transmission des connaissances et aux partages d’expériences. Il est important que les nouvelles générations du
métier se retrouvent face aux plus expérimentées, permettant de croiser les angles de vues et d’être accompagnées. RFE en est l’exemple parfait avec une véritable vision d’avenir dans une approche internationale, un savant mélange indispensable dans le monde d’aujourd’hui.