RFE met en place un partenariat avec l’ISTHIA (Institut Supérieur Hôtellerie Tourisme Alimentation) en vue de l’accompagner dans une Licence générale sur les métiers de l’ingénierie en Hôtellerie et Restauration. Lire la suite…

Suite à une fructueuse rencontre aux 24H RFE Toulouse en 2019, Olivier Deloison (Rational) et Pierre Robert (Microlide) ont fusionné leurs compétences pour digitaliser le matériel de cuisson et produire des informations fiables, automatisées et sécurisées. Lire la suite…

Vous pouvez dès maintenant (re)voir en ligne le webinaire « BIM : Building Information Modeling ». Lire la suite

Le 31 mars dernier, Resto France Experts, a organisé sous la houlette de Marc Grandmougin, Président, un webinaire sur le thème des dark kitchens et autres formes de cuisines non traditionnelles. Lire la suite…

Quelles sont ces cuisines mystérieuses que l’on cache mais qui représentent plusieurs centaines de marques de restauration ? Lire la suite

Face à la situation sanitaire et aux restrictions qu’elle impose aujourd’hui à l’approche de l’ événement, le réseau Restau’Co a pris la décision de reporter une nouvelle fois la date de son salon. Lire la suite

La Subvention Prévention TPE Cuisine + sûre est destinée à prévenir les risques professionnels des salariés qui sont exposés à des risques liés à leurs métiers : lombalgies, chutes, troubles musculosquelettiques, dans les restaurants ou les établissements avec une cuisine. Lire la suite…

L’ INSEE observe que depuis 2010, le taux de marge et la rentabilité économique de la restauration collective concédée se détériore et que le taux d’investissement reste faible (6% en 2018). Lire la suite…

Uzaje inaugure son premier centre de lavage industriel dédié au réemploi des emballages réutilisables en présence de la ministre de la Transition écologique Barbara Pompili. Lire la suite…