Le 31 janvier dernier, Marc Grandmougin, Président de Resto France Experts a assisté à la commission mixte VALO RESTO PRO® réunissant le syndicat SYNEG, l’éco-organisme ECOLOGIC et 8 autres organisations représentatives de la filière, dont RFE, pour organiser la prochaine édition des trophées VALO RESTO PRO®. Lire la suite…

Président de Tournus Equipement et membre du Conseil d’administration de Resto France Experts, Pierre MARCEL a été nommé Président du Syndicat National de l’Équipement des Grandes Cuisines (SYNEG) le 23 janvier 2020. Lire la suite…

Le pari était ambitieux : concevoir et mettre en scène la Boulangerie du futur sur 240 m2, avec les nouveautés qui vont révolutionner la boulangerie de demain. Lire la suite…

Les vœux 2020 du Président Resto France Experts

Depuis des années, les acheteurs publics choisissent essentiellement leurs prestataires sur le critère du prix, et affectent un trop faible coefficient de pondération sur les critères méthodologiques. Lire la suite…

Gilles Castel fait le point sur les nouvelles normes à suivre pour un entrepreneur qui voudrait ouvrir une boulangerie et nous parle de sa collaboration avec l’institut Le Cordon Bleu Paris dans le cadre de la boulangerie du futur. Lire la suite…

Rencontres bi-annuelles incontournables, les 24H00 RFE sont l’occasion de visiter un lieu de production de matériel professionnel ou une réalisation phare de l’un des adhérents. Lire la suite…

Depuis la fin de l’été, Gilles Castel, Trésorier de l’association RFE et Directeur du bureau d’études G-SIR, travaille en étroit partenariat avec L’École Le Cordon Bleu, 1er réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de managers hôteliers, pour imaginer la Boulangerie du futur au prochain salon Europain. Lire la suite…

A l’occasion de sa 7ème édition, Cantina 2020 réunira décideurs et acteurs de la RHF pour traiter des nombreux défis et enjeux …Lire la suite…